傳承香港手藝－－包餅糕點
金培企業有限公司
港式包餅是一門專門的手藝，做得好並不容易。作者迪比為一烘焙愛好者，因為極愛吃這些傳統食品，多年前已醉心鑽研做法，如何掌握不同唐餅的造型與味道，甚麼皮料配甚麼餡料，如何利用同一袋麵粉做出不同質感的酥餅，或鬆化，或香脆，或軟滑……都經過多番測試，再一步一步呈現在書中。
作者
迪比
ISBN
出版日期/印刷日期
2021-07-21
種類
出版
類別
公司名稱
金培企業有限公司
公司種類
出版
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公司商務/版權聯絡人姓名
蔡詠文
職位
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